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菓子一詞源於唐朝，為大唐宮廷裡王公貴族的點心，西元八百年日本將其引進，因十分珍貴而成為日本上流社會超人氣的點心，之後更發展出大家熟知的「和菓子」。
每樣藝術品有其珍貴的歷史背景，而「台灣菓子」除了承襲大唐宮廷御饌之精隨， 並融合十八世紀大航海時代歐洲人所醉心的東方香料世界，再以「極簡風」的日本和風文化，經由時光淬煉而生，其濃厚的文化淵源，更能媲美藝術品般的珍品。
「台灣菓子」有著西方文化探索冒險的熱情亦有東方文化神秘、內斂的堅毅氣質。 其融合東西方的風情，將時光流轉的文化藝術藉由台灣菓子一步步的呈現出來，歷史的興衰更替，更襯托出台灣菓子的香沉與珍貴。 |
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台灣菓子的誕生，像是精心打造的藝術品般的巧奪天工。嚴選上等新鮮食材結合各國珍貴的香料，多層次的豐富口感，如同五星級般的精緻饗宴，純手工的調配，慢工細活的堅持，精研出風味獨特之「台灣菓子」。恰到好處的黃金比例，讓您的味蕾、嗅覺盡其享受多層次高潮迭起「香、濃、酥、化」豐富的感受。 |
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